giovedì 8 dicembre 2016

rigatoni con peperoni e scamorza affumicata

Un primo profumato e saporito.
Tagliare  a cubetti i peperoni e la cipolla lasciarli stufare in una padella con pochissimo olio evo, quando saranno morbidi aggiungere la panna, il sale e continuare a cuocere per qualche minuto.
Cuocere la pasta, condirla con l'intingolo ai peperoni, versarla in una pirofila cospargere la superficie con fettine di scamorza affumicata ed infornare finchè il formaggio comincerà a gratinare.
Occorrono: rigatoni, 1 peperone rosso ed 1 giallo, 1 cipolla, 100 gr panna da cucina, scamorza affumicata, olio, sale.

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