lunedì 28 dicembre 2009

centrino natalizio















E' stato piacevole visitare il blog di Simoninha: recantodasborboletas, infatti tra i tanti bellissimi lavori ho scelto questo centrino che è adatto a questo periodo per i colori e poi è anche diverso e particolare rispetto agli altri centri natalizi.

venerdì 25 dicembre 2009

premio

Questo premio l'ho ricevuto da Francesca del blog: pentoleeallegria,e da Lisa51 del blog: lisaricette, suggerisco di andare a visitare i due blog, sono molto interessanti!!!


"Nenhum olhar e' mais puro do que uma criança"

Il premio è stato creato da "Arte da Li"
http//li-katuki.blogspot.com
Per ritirarlo si devono rispettare le seguenti regole:
1 - Postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que una criança"
2 - Postare il premio
3 - Far riferimento al forum "Arte da Li" http//li-katuki...
4 - Lasciare un commento rivolto a chi ti ha lasciato il premio
5 - Passare il premio a 10 amiche ed avvisarle

le dieci amiche alle quali passo il premio sono:
Teresa - mtgrazioli.blogspot.com
Susy - cucinareconme.blogspot.com
Stefania - buonieveloci.blogspot.com
Katia - amagiadocroche.blogspot.com
Vania Dias - fazendocroche.blogspot.com
Cida - tiacidacroche.blogspot.com
Rosa - ilfilochecrea.blogspot.com
Valentina - lacasadellefate-vale.blogspot.com
Claudia - manualidadesbeatriz.blogspot.com
Loryzuc - diecicentomillepunti.blogspot.com

mercoledì 23 dicembre 2009

finto pesce













500 gr patate
300 gr tonno sott'olio
alcuni capperi
2 cucchiai di maionese
2 acciughe
prezzemolo

Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate assieme al tonno, ai
capperi, tritare le aggiughe ed il prezzemolo; amalgamare la maionese al composto di patate e versare il tutto in uno stampo a forma di pesce e mettere in frigo per alcune ore.
Al momento di portarlo in tavola capovolgerlo su un piatto e decorare a piacere con sottaceti e olive.

martedì 22 dicembre 2009

panettone gastronomico













500 gr farina (metà 00 e metà manitoba)
25 ml di olio extra vergine di oliva
un decilitro e mezzo di latte
un decilitro di acqua
2 uova
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
1 cucchiaio di lecitina di soia (facoltativo)
1 cucchiaino di sale

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido con lo zucchero, quindi impastare tutti gli ingredienti tranne il sale che aggiungo alla fine per evitare che venga a contatto con il lievito; lasciare lievitare per un'ora.
Prendere l'impasto e lavorarlo ancora per qualche minuto, disporlo in uno stampo alto da panettone largo 20 cm, bagnare la superficie con olio e lasciare lievitare ancora per circa due ore; si formerà una cupoletta che uscirà dallo stampo, tipica del panettone, quindi infornare a 200° per 25/30 minuti circa.
Dopo averlo sfornato lasciare raffreddare e affettare il giorno dopo.
E' possibile farcire il panettone gastronomico con affettati, formaggi oppure mousse varie, per esempio con:
cremina al salmone preparata frullando philadelphia con salmone preferibilmente affumicato;
con rucola: frullare philadelphia con rucola e grana grattuggiato;
ai funghi: dopo avere trifolato i funghi frullarli con philadelphia
alle olive: frullaree olive verdi snocciolate con poco origano, peperoncino e olio extra vergine di oliva, fare la stessa cosa con le olive nere;
ai pomodori secchi: frullare sempre con formaggio morbido o ricotta;
ed ancora al tonno, alla cipolla, al prosciutto...
Dopo averlo farcito è preferibile non consumarlo subito, ma avvolgerlo con un canovaccio e lasciare riposare per qualche ora.
Prima di servirlo tagliare in senso verticale in quattro oppure sei spicchi.

sabato 19 dicembre 2009

muffin al cioccolato












250 gr di farina 00
1 uovo
250 gr latte
150 gr zucchero
60 gr olio semi
30 gr cacao amaro
mezza bustina di lievito
Mettere in una terrina gli ingredienti secchi (farina,zucchero, cacao e lievito) e mescolare, aggiungere i liquidi e incorporare bene tutti gli ingredienti velocemente.
Imburrare gli stampini di alluminio, ne occorreranno 15, versare 2 cucchiai di impasto in ogni stampino ed infornare a 200° per 20 minuti.

venerdì 18 dicembre 2009















Ecco alcuni lavoretti natalizi facili da realizzare e soprattutto veloci; l'alberello è stata un'idea della mia amica Andreina del forum conlemani che ringrazio, la ghirlanda diversa dalle solite, con le due spirali che pendono alle quali ho applicato due palline rosse, è un'idea del blog maravilhasdocroche, i sacchetti invece hanno al centro un fiore diverso dai soliti, sembra una girandola e l'ho realizzato dopo averlo visto su: loucaporartes , un blog che consiglio di visionare perchè si trovano tanti bei lavori.

domenica 13 dicembre 2009


















Questa ghirlanda ricamata a punto croce e quindi cucita su stoffa, in questi giorni è appesa alla mia porta di casa per augurare buone feste.

venerdì 11 dicembre 2009













Nel bellissimo blog di Andrea: maravilhasdocroche.
Sembrano diversi variando la disposizione dei colori, semplici e di grande effetto!

mercoledì 9 dicembre 2009

Anche in cucina qualcosa di natalizio realizzato a punto croce.














Alberelli e stelline trovate su : theroyalsisters.blogspot.com
sono molto carini anche da appendere all'albero di natale, oppure per addobbare la casa; sono delle piccole idee semplici e realizzabili in pochissimo tempo.

mercoledì 2 dicembre 2009

gelato con i cachi















Sbucciare 5 cachi e frullare con 5 cucchiai rasi di zucchero e 5 cucchiai di liquore cointreau. Mettere in freezer per alcune ore.

torta di mele senza burro













250 gr farina 00
150 gr zucchero
2 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaino raso di cannella
1 yogurt bianco intero
3 uova
3 mele
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Sbucciare le mele, affettarle e metterle in acqua acidulata con il succo del limone oppure in acqua frizzante, questo serve a non farle annerire.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, lo yogurt, la scorza del limone grattugiata, il lievito e le mele, versare in una teglia (28 cm di diametro) rivestita con carta forno bagnata e strizzata; cospargere sull'impasto i due cucchiai di zucchero ed infornare a 180° per 40 minuti.

scorzette di arancia candite













Tagliare a listarelle le scorze di arancia e metterle in un contenitore con acqua x 24 ore, cambiando spesso l'acqua. Mettere in una pentola dell'acqua, quando bolle gettarvi le scorze e lasciarle cuocere finchè diventano morbide.(circa 10 minuti).
Togliere le scorzette dall'acqua, pesarle ed aggiungere uguale peso di zucchero, mettere in una casseruola e su fuoco moderato mescolare finchè lo zucchero si sarà sciolto ed avrà ricoperto bene le bucce ( circa 10/15 minuti). Versare su un vassoio e lasciare asciugare per qualche giorno.
Quando saranno asciutte, possono essere ricoperte con cioccolato fondente.

martedì 1 dicembre 2009


Questo premio l'ho ricevuto da Gabriella del blog: ga1964.blogspot.com
che ringrazio e invito tutte a farle visita, il suo blog merita davvero!
Leggendo le cose che lei desidera dalla vita mi sono ritrovata a pensare che desidero quasi le stesse cose.....
Le regole di questo premio sono:
1-Elencare 5 cose che desideri dalla vita
2-Passarlo a 14 amiche

1- Desidero la salute a tutti i miei cari
2- Desidero che i miei figli possano realizzare i loro sogni
3- Desidero la pace nel mondo
4- Vorrei che ci fosse una medicina capace di guarire i tumori
5- Vorrei che ci fossero meno incidenti sulle strade
Ecco a chi passo questo premio:
1- Rita - creativandocrea.blogspot.com
2- Elisa - elitebirdfly.blogspot.com
3- Chicca - chiccaeilsuotempolibero.blogspot.com
4- Elizabeth - felizartes.blogspot.com
5- Laura - lauraivonnecreaciones.blogspot.com
6- Karina - detexo.blogspot.com
7- Do - ninhodotricoecroche.blogspot.com
8- Federica - federicaincucina.blogspot.com
9- Anubis - tejerconlanas.blogspot.com
10- Tamy - lefollidelcountry.blogspot.com
11- Joyce - crochemaniadajoyce.blogspot.com
12- Clara - claraartezanato.blogspot.com
13- Nora - filochepassione.blogspot.com
14- Lulica - lulicaysusmanualidades.blogspot.com

olive nere sott'olio ed infornate

olive nere sott'olio
olive, sale grosso, olio, pepe, chiodi di garofano, semi di finocchietto selvatico

Pungere con uno stecchino le olive, metterle in uno scolapasta e salare abbondantemente. Mescolare bene e scolare 2 volte al giorno l'acqua che si formerà.Quando le olive non lasceranno più acqua, lavarle bene in acqua corrente, asciugarle e disporle in un barattolo asciutto, coprendole con olio e aggiungendo il pepe, i chiodi di garofano e i semi di finocchio.

olive nere infornate
olive, olio, aglio, peperoncino, buccia di arancia

Disporre su una teglia le olive ed infornare a 160° rigirandole alcune volte finchè la pellicina sarà raggrinzita, toglierle dal forno e asciugarle.
Quando si saranno raffreddate disporle in un barattolo con aglio, la buccia dell'arancia a pezzettini e peperoncino. Coprirle con olio.

olive verdi in salamoia

Per la conservazione delle olive verdi si prepara una salamoia calcolando una quantità di acqua sufficiente a coprire le olive, immergendoci 1 uovo intero e aggiungendo sale fino finchè l'uovo salirà a galla.
Per un litro di acqua sarà necessario circa 100 gr di sale.
Sistemare le olive in un barattolo a chiusura ermetica irrorarle con la salamoia, dopo avere tolto l'uovo. Coprirle con finocchietto selvatico oppure con rametti di ulivo e tappare. Si conservano a lungo.
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