venerdì 3 luglio 2009

liquore al basilico

20 foglioline di basilico a foglia grande,
oppure un rametto di basilico a foglie piccole
600 gr zucchero
6 dl acqua
5 dl alcool 90°
Lasciare macerare nell'alcool le foglie di basilico per 2 giorni, agitando qualche volta il contenitore.
Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero lasciandolo bollire per qualche minuto.
Lasciare raffreddare; quindi aggiungere lo sciroppo all'alcool, mescolare e filtrare.
Chiudere ermeticamente e aspettare qualche settimana prima di gustarlo.

1 commento:

Betty ha detto...

ma lo sai che questo liquore l'ho fatto anch'io due anni fa?? però se ne bevi più di un bicchierino (e dico bicchierino ino ino) ti manda già in confusione?
mah...
comunque è buono eh!

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